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My Cherry Lips

Um blogue de lifestyle bem docinho!

Qua | 14.05.14

Receitas rápidas: Quiche de queijo cabra e bacon

 Fotos: Graziela Costa

 

Gosto muito de quiche de fiambre e de espinafres, mas nunca tinha provado com bacon. Habitualmente só como esta espécie de "tarte" em festas ou então quando me esqueço de trazer almoço para o estágio e vou ao bar comer uma sopa e uma fatia de quiche.

 

Aqui há uns tempos uma grande superfície fez uma promoção nas massas folhadas e comprei uma embalagem para experimentar. Aqui fica a receita da quiche que me acompanhou no último fim de semana. 

 

Ingredientes
1 rolo de massa folhada (usei refrigerada)
200ml de natas frescas
3 ovos
Sal grosso (usei Rui Simeão)

Pimenta preta
Bacon aos cubinhos (usei Barriga Fumada - Minho Fumeiro)
1 queijo de cabra pequeno (usei Palhais - Original)

Preparação
1. Frite o bacon numa frigideira anti aderente (o bacon vai libertar uma gordura, por isso não precisam de oléo nem manteiga) até ficar crocante.

2. Parta o queijo em cubos e reserve.

3. Forre uma tarteira ou pirex com manteiga e farinha e estique a massa folhada

4. Coloque o bacon.

5. Numa taça bata os 3 ovos com as natas e tempere de sal e pimenta (em pouca quantidade, pois o queijo e o bacon já têm sal). 

6. Verta o preparado sobre a massa folhada e por cima deite os cubos de queijo.

7. Leve a forno a cerca de 200º C durante 40 minutos.

8. Deixe arrefecer e retire da forma.

 

 

 

 As tábuas presentes nesta receita são Gradirripas.

 

Graziela

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