Restaurantes - Aura
Fotos: Graziela Costa
Nos últimos tempos tenho aproveitado os fins de semana para conhecer novos espaços em Lisboa. Assim, desta vez trago-vos uma review do Aura, um restaurante com esplanada situado no Terreiro de Paço.
Frequentado maioritariamente por turistas, o Aura tem uma decoração chique, eclética e uma carta da autoria do chef executivo Duarte Mathias essencialmente composta por gastronomia portuguesa .
Nós tivemos a oportunidade de experimentar alguns pratos da carta, nomeadamente as entradas: alheira auriana à portuguesa com ovo estrelado e grelos, um prato tradicional do Minho, cuja a alheira estava bem crocante e os grelhos com um nível de acidez perfeita. Provámos os pastéis de massa tenra da “minha avó”, cujo tamanho era perfeito para entrada e o sabor sim, sabia mesmo aos que comia quando era mais nova.
Para pratos principais escolhemos um de peixe e um de carne: asa de raia braseada, puré de batata com lagosta alho-porro, um peixe que nunca tinha provado e que apesar de bem confecionado não fiquei fã. No entanto, a pessoa que estava comigo adorou, inclusive disse que foi o melhor peixe que provou na vida. Ainda assim, eu adorei o puré de batata com lagosta alho-porro.
Depois do peixe vieram as bochechas de porco preto em vinho tinto com migas de espargos selvagens. Super tenrinhas, com um molho delicioso e umas migas a saber a Alentejo. Perfeito!
Para a sobremesa pêra folhada, creme de baunilha e redução de vinho do Porto, um prato que deve ser pedido logo no inicio da refeição, pois é confecionado na hora e demora cerca de 25 minutos, mas acreditem vale a espera. A crocância da massa folhada e o recheio que me pareceu ser de frutos secos são divinais.
No final, bolo de chocolate cremoso do anjo a u r a com mousse de ginjinha. Uma sobremesa forte, que apesar de saborosa se torna muito pesada depois de uma refeição destas. Assim, aconselho-vos a não abusar antes se quiserem provar este bolo.
Em suma: um restaurante com boa comida, um espaço agradável e com um ambiente intimista perfeito para uma saída romântica.
Alheira auriana à portuguesa com ovo estrelado e grelos
Pastéis de massa tenra da “minha avó”
Asa de raia braseada, puré de batata com lagosta alho-porro
Bochechas de porco preto em vinho tinto com migas de espargos selvagens
Bolo de chocolate Cremoso do anjo a u r a com mousse de ginjinha
Pêra folhada, creme de baunilha e redução de vinho do Porto