Maxime Cabaret Show
Fotos: Graziela Costa
Quando vim viver para Lisboa, um dos primeiros locais onde fotografei foi no Maxime. Na altura, velhinho e sem grande glamour, ele lutava para sobreviver, mas os anos passaram e acabou por fechar. Já em 2018 voltou a reabrir como hotel e restaurante e foi precisamente o restaurante que fui experimentar.
Com uma carta assinada pelo chef Luca Bordino, o Maxime Restaurante Bar apresenta uma lista de pratos que privilegiam os pequenos snacks. No entanto, às sextas e sábados a partir das 20h30, as coisas mudam e apresenta-se como um Dinner Cabaret Show. Um jantar com espetáculo que conta com participações de Vanity Redfire (cantora), Miss Tea (burlesco), Francisco Mousinho (mágico) e Naomy & Alejandro Beauty Dancers (drag).
No que toca à comida menu é fixo e neste caso provámos como entrada - Royal de foie gras com crumble de frutos secos e cogumelos, pickle de morango, merengue de morango, chutney de morango, malagueta e gengibre. Como prato de peixe - Lombo de atum selado em pó do mar com puré de alho, picadinho de pimentos, pickle de beterraba, alcaparras, cenoura e salicórnia. Como prato de carne - Vazia de vitela branca com pó de acelgas, puré de alcachofra de Jerusalém, rocha de salsa e espinafres, jus de flôr de laranjeira. E para terminar a refeição em grande comemos uma mousse de peanut butter com crumble de peanut butter e gelado de banana. Que acreditem é de comer e chorar por mais.
O café e as bebidas da seleção do Maxime Restaurante-Bar estão incluídas (o preço por pessoa deste dinner show é 55 euros), mas se puderem passem pelo bar para experimentar um cocktail, mais que não seja para ver o barman a dar show.
No final, vão sair de lá cheios de vontade de voltar, pois o espetáculo é incrível e a comida não está nada mal.
Nota: Eu visitei o Maxime Cabaret Show na primeira temporada, mas já arrancou uma segunda temporada cheia de novidades, novos artistas (produção da autoria da Voix de Ville, segundo a curadoria de Vanity Redfire) e uma nova ementa para o jantar. Podem passar por lá até 14 de dezembro de 2019, todas as sextas- feiras e sábados.
Royal de foie gras com crumble de frutos secos e cogumelos, pickle de morango, merengue de morango, chutney de morango, malagueta e gengibre.
Lombo de atum selado em pó do mar com puré de alho, picadinho de pimentos, pickle de beterraba, alcaparras, cenoura e salicórnia.
Vazia de vitela branca com pó de acelgas, puré de alcachofra de Jerusalém, rocha de salsa e espinafres, jus de flôr de laranjeira.
Mousse de peanut butter com crumble de peanut butter e gelado de banana.
Francisco Mousinho
Miss Tea
Naomy & Alejandro Beauty Dancers
Vanity Redfire
