Receita - Pescada crocante com abóbora e cebola roxa
Comida
Fotos: Graziela Costa
É engraçado que é nos períodos mais complicados que eu sou mais criativa. Por isso, hoje partilho convosco uma receita que nasceu num daqueles dias em que já não havia quase nada no frigorífico e tive de improvisar: pescada crocante com abóbora e cebola roxa. Um prato super simples e que tem uma vasta combinação de sabores.
Ingredientes
(as quantidades variam consoante o número de pessoas)
Abóbora (do campo)
Filetes de Pescada
Cebola roxa
Alho moído (Margão)
Sal rosa dos Himalaias (Margão)
Mistura de 4 pimentas (Margão)
Azeite qb
Pão ralado (ou frutos secos, no meu caso eu piquei aqueles aperitivos sortidos que trazem amendoim, grão, favas, etc)
Preparação
1 - Parte a abóbora em cubos (se comprarem abóbora já descascada).
2 - Parta a cebola em rodelas.
3 - Num tabuleiro coloque a cebola e seguidamente os filetes de pescada previamente descongelados.
4 - Coloque a abóbora à volta.
5 - Tempere com sal, pimenta e alho.
6 - Polvilhe a mistura crocante ou pão ralado por cima dos filetes.
7 - Deite um fio de azeite.
8 - Leve ao forno a 180º durante uma hora.
Podem ficar no robot ou na picadora
