Seg | 26.05.14
Receitas rápidas: Creme de legumes
Fotos: Graziela Costa
Apesar de comer muitas vezes sopa, raramente publico receitas de sopa no blog, por isso hoje, trago-vos um creme de legumes bastante simples e nutritivo, ora vejam lá.
Ingredientes
2 cenouras
Meio repolho
4 batatas pequenas
1,5 litros de água
Azeite (usei al Canet)
Sal natural com orégãos qb. (usei Salinas Varzéa da Marinha)
Croutons de azeite alho e salsa (usei Picagrill)
Preparação
1. Corte os legumes em pedaços pequenos. Lave tudo muito bem.
2. Deite numa panela com água a ferver os legumes.
3. Tempere com sal e orégãos.
4. Quando os legumes estiverem cozidos passe com a varinha mágica.
5. Deite um fio de azeite e deixe ferver.
6. Sirva e decore com os croutons.
Graziela