Receitas - Bolo de iogurte de pêssego e mel
Doces
Fotos: Graziela Costa
Lembro-me que quando comecei o blog, em 2012, o World Baking Day era fervorosamente comemorado pela blogsfera portuguesa. Os bolos multiplicavam-se e cada um queria ter o mais saboroso e o mais bonito. Com os anos esses desafios foram desaparecendo, mas ontem decidi voltar a levá-lo a cabo e assim decidi fazer um Bolo de iogurte de pêssego e mel. Tão bom que ao fim do dia metade já tinha desaparecido. Aqui fica a receita.
Ingredientes
4 ovos
2 iogurtes de cabra com Pêssego e Mel (usei Teté)
135g de açúcar
50g de óleo
250g de farinha com fermento
Açúcar de pasteleiro (usei Royal)
Preparação
1 - Pré-aqueça o forno a 180ºC;
2 - Bata os ovos com o açúcar;
3 - Junte os iogurtes e misture;
4 - Adicione o óleo e misture tudo;
5 - Adicione a farinha e envolva tudo;
6 - Despeje a massa numa forma untada e polvilhada ou utilize um desmoldante (eu usei o da Sodifer);
7 - Leve a cozer cerca de 40 minutos a 180º.
8 - Decore com açúcar de pasteleiro.
Alguns dos ingredientes utilizados na receita
