Receitas - Bolo de Limão com Amido de Milho
Comida
Fotos: Graziela Costa
Se há coisa que apetece nos dias de chuva é um bom bolinho, mas como não havia farinha de trigo em casa decidi experimentar com amido de milho e não é que gostei do resultado. Tanto, que decidi partilhar a receita convosco.
Espero que gostem e se experimentarem fazer partilhei comigo.
Ingredientes
4 ovos
200g de amido de milho (usei Espiga, mas também podem usar farinha Maizena)
1 chávena de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento (usei Vahiné)
1 limão
1 saqueta de açúcar baunilhado (usei Vahiné)
Açúcar de pasteleiro (usei Royal)
1 colher de sopa de óleo
Preparação
1 - Bata as claras em castelo.
2 - Bata as gemas com a casca de um limão ralada, o açúcar, o óleo, o fermento, a farinha e o açúcar baunilhado.
3 - Junte as claras e envolva.
4 - Despeje a massa numa forma untada e polvilhada ou utilize um desmoldante (eu usei o da Sodifer).
5 - Pré aqueça o forno e deixe cozer cerca de 40 minutos a 180º.
6 - Faça uma calda com o sumo do limão e açúcar de pasteleiro e verta sobre o bolo.
7 - Deixe arrefecer e acompanhe com um chá.
PS: Se quiseres ver mais receitas de bolos vê aqui.
Os ingredientes utilizados
A calda foi imediatamente absorvida, por isso não se vê bem nas fotografias.
Vai uma fatia?
