Receitas rápidas: Brócolos com soja guisada
Aqui há umas semanas fui convidada para conhecer o projecto "Gang dos Frescos", uma incitativa do Lidl que alerta para a necessidade de combater a obesidade infantil, promover um maior rendimento escolar dos alunos portugueses e ajudar a formar adultos saudáveis, através da aprendizagem de boas práticas alimentares.
Sendo que, gentilmente me enviaram duas mascotes e desafiaram-me ainda a criar receitas, neste caso brócolos e pêras, pois foram aqueles que me calharam. Assim, deixo-vos uma receita que eu costumo levar muitas vezes para o estágio: brócolos com soja guisada (o método de confecção é semelhante ao da carne).
Ingredientes
300g de brócolos
60g de Nacos de Soja
Polpa de tomate
Ervas aromáticas diversas
Azeite
Água
Sal
Confecção
1. Coloque a água a ferver no jarro eléctrico (é mais económico e mais rápido), depois parta os brócolos aos bocados e lave.
2. Em seguida, coloque num tacho a água a ferver, uma pitada de sal e deixe cozer durante 15 minutos.
3. Deite a soja previamente demolhada (em água e sal) num talho com água a ferver e adicione a polpa de tomate e as ervas aromáticas. Deixei cozinhar em lume brando durante 3 minutos. Se reparar que, o molho está demasiado liquido adicione uma colher de chá de farinha e vá mexendo.
Voilá, cá está a minha receita vegetariana favorita.
E pronto, aqui estão a senhora Pêra e senhor Brócolo os meus convidados para este almoço.
PS: Se puderem votar nesta receita, no concurso Gang dos Frescos para bloggers ficava-vos muito agradecida. Para votar só têm de fazer like na minha foto.
