Receitas - Legumes com bacalhau e natas
Comida
Fotos: Graziela Costa
Antes da quarentena provavelmente nunca me lembraria de fazer esta receita, mas a verdade é que no dia em que fui ao supermercado (ainda no inicio do pico da pandemia), não havia nenhum legume fresco e congelados eram quase um achado. Na altura trouxe duas embalagens de macedónia e pensei logo se vê. Tinha cá bacalhau desfiado e um pacote de molho de natas para peixe da Mimosa e pensei "bora fazer uma espécie de bacalhau com natas?". Assim, nasceu a receita de "Legumes com bacalhau e natas".
Experimentei e digam-me se gostam.
Ingredientes
(para 3 pessoas)
1 cebola média
1 embalagem de bacalhau desfiado
2 dentes de alho
1 embalagem de macedónia
2 folhas de louro
1 fio de azeite
Sal grosso qb.
Pimenta preta qb.
Aneto qb. (Margão)
200ml de de molho de nata para peixe (Mimosa)
Pão ralado qb.
Preparação
1 - Corte a cebola em rodelas;
2 - Depois leve a macedónia e o bacalhau a cozer num tacho durante 10 minutos (tempere com um pouco de sal). Seguidamente escorra a água e reserve.
3 - Parta o alho em pedacinhos e num tacho junte a cebola, o louro e deite um fio de azeite. Tempere com pimenta.
4 - Deixe refogar até a cebola ficar dourada.
5 - Acrescente o bacalhau desfiado (eu costumo ainda desfiar mais do que o que já vem) e o aneto. Deixe cozinhar durante 3 a 5 minutos.
6 - Junte a macedónia previamente cozida e envolva tudo com o molho de nata.
7 - Leve ao lume durante uns minutos e depois deite a mistura num pirex (se quiser pode polvilhar com pão ralado).
8 - Coloque no forno a 180º durante 40 minutos.
Para acompanhar sugiro uma boa limonada caseira ou um vinho branco.
PS: Vejam aqui mais receitas.
Alguns dos ingredientes utitlizados na receita
O resultado final
