Receitas rápidas: Bolachas Natalícias de Canela e Gengibre
Fotos: Graziela Costa
Natal não é só prendas, são bons momentos em família e por isso desafiei a minha mãe a juntar-se a mim para fazermos as nossas primeiras bolachas de Natal. Como nunca tínhamos feito nada do género seguimos uma receita presente num folheto da Margão e voilá bolachinhas de natal de canela e gengibre para adoçar os nossos lanches e oferecer como presente aqueles que mais gostamos.
PS: Sabemos que as nossas bolachas estão com um aspecto bem tosco, mas acreditem o sabor está incrível e acho que assim ainda têm mais piada. ;)
Ingredientes:
450g de farinha
2 colheres de chá de fermento (usei o químico da Vahiné)
4 colheres de chá de gengibre moído (usei Margão)
2 colheres de chá de canela moída (usei Margão)
Uma pitada de sal
200g de açúcar extra fino (senão podem usar normal e picar com a picadora)
200g de manteiga sem sal, cortada em cubos
4 colheres de sopa de mel (usei de Queiró da Serramel)
1 ovo grande, batido
Lápis de pasteleiro branco (usei Vahiné)
Preparação:
1 - Peneire a farinha, o fermento, o gengibre e canela. Tempere com uma pitada de sal. Adicione o açúcar e a manteiga e misture com as pontas dos dedos, até que a mistura se assemelhe a migalhas.
2 - Adicione o mel e o ovo e depois misture tudo. Trabalhe a massa com as mãos, formando uma mistura macia mas firme. Molde-a numa bola e cubra com película transparente. Leve ao frigorífico durante cerca de 30 minutos.
3 - Pré-aqueça o forno a 180ºC. Retire a massa do frigorífico e corte-a em quartos, para trabalhar um quarto de cada vez. Mantenha a restante massa no frigorífico.
4 - Estique a massa com o rolo até ficar com 3mm e depois corte com formas criativas. Coloque as bolachas em tabuleiros sobre papel vegetal untado e leve ao forno durante 12 a 15 minutos.
5 - Retire as bolachas do forno. Deixe arrefecer e decore-as a seu gosto, por exemplo com a ajuda de um lápis de pasteleiro.
6 - Faça um chá e delicie-se com a família.
Alguns dos ingredientes utilizados na confeção das bolachas
Tcharam um presente lindo para oferecerem a quem mais gostam
