Receitas rápidas: Bolo de aniversário
Fotos: Graziela Costa
Recentemente, o meu namorado fez 27 anos e nos últimos três anos nem sempre pude estar com ele no seu aniversário, por isso este ano quis fazer as coisas da melhor forma possível. Aliás, quis fazer o bolo mais giro e saboroso que ele poderia um dia vir a ter e, com a ajuda da minha mãe, acho que consegui fazer um bolo bem bonito e saboroso. E sim foi um bolo que adorei fazer porque mais do que uma atividade entre mãe e filha foi um bolo pensado para fazer alguém feliz, ainda que tenha descoberto no dia, que o meu namorado não gosta mesmo de bolos de chocolate (sim, não marquei pontos desta vez). De qualquer forma, acho que ele ficou feliz com o gesto e para o ano espero que ele me dê a oportunidade de lhe fazer de novo um bolo, desta vez sem chocolate ehehe.
Agora, deixo-vos esta receita que é um misto de inspirações do livro "Bolos para Festas como Fazer e Decorar", cuja review podem ver aqui.
Ingredientes
Bolo
125g de margarina (Vaqueiro)
3 ovos
150g de açúcar
200g de farinha com fermento
1 colher se chá de fermento químico (Vahiné)
75ml de leite de loja light (Shoyce)
2 colheres de sopa de cacau em pó (Royal)
Decoração
150g de chocolate branco (Pantagruel)
25g de de margarina (Vaqueiro)
75ml de creme culinário de soja (Shoyce)
Rolinhos de chocolate e estrelas (Vahiné)
Preparação
1 - Aqueça o forno a 180ºC.
2 - Ponha a margarina numa panela pequena. Aqueça em lume brando até derreter. Deixe arrefecer.
3 - Parta um ovo numa chávena e depois transfira-o para uma tigela. Repita com o processo com os outros ovos. Bata com um garfo.
4 - Ponha o açúcar numa tigela grande. Peneire a farinha. Junte o chocolate em pó. Misture. Adicione o leite, os ovos e a margarina. Mexa bem.
5 - Unte a forma com desmoldante para pastelaria e panificação Sodifer. Leve ao forno 40 minutos.
6 - Deixei arrefecer o bolo.
7 - Parta o chocolate e ponha-o numa tigela. Num tacho pequeno, junte a margarina e o creme de soja. Deixei em lume brando até a margarina derreter. Verta o creme para cima do chocolate.
8- Deixei repousar por 2 minutos e depois mexa até o chocolate derreter. Leve ao frigorifico por 30 minutos ou até atingir uma textura de margarina amolecida. Bata com uma vara de arames até ficar translúcido.
9 - Verta para cima do bolo e deixe repousar.
10 - Decore com rolinhos de chocolate e estrelas.
Alguns dos ingredientes utilizados
O João com a prenda que eu lhe ofereci