Receitas rápidas: Bolo de festa
Fotos: Graziela Costa
Sou gulosa e não resisto a um bom doce e como hoje é dia do chocolate, e o meu pai fez anos recentemente, partilho convosco o bolo que eu e a minha mãe fizemos para ele. A receita é inspirada no bolo de chocolate do "O Mestre Cozinheiro" da Laura Santos, mas teve bastantes modificações.
Ingredientes
Bolo
4 ovos
250g de açúcar
80g de chocolate em pó (Royal)
200g de farinha
1 colher de sopa de fermento (Vahiné)
1dl de leite
100g de margarina (Vaqueiro líquida)
Decoração
150g de chocolate de culinária (Avianense)
Açúcar dourado (Vahiné)
Morangos com cobertura de chocolate branco (Lidl)
1 pacote de natas
Doce de morango (Dulcis)
Execução
1- Batem-se as gemas com o açúcar até formar um creme.
2 - Depois junta-se a margarina líquida, o chocolate, o leite e a farinha e no fim de tudo bem mexido, as claras em castelo.
3 - Deite numa forma previamente untada com manteiga e farinha (ou utilize o desmoldante para pastelaria e panificação da Sodifer).
4 - Leve ao forno médio durante cerca de 40 minutos.
5 - Desenforme o bolo e deixe arrefecer um pouco.
6 - Com a ajuda de uma linha circule o bolo e parta a toda a volta.
7 - Recheie com o doce de morango e volte a juntar as duas metades do bolo.
8 - Derreta o chocolate e as natas em banho maria, misture bem e deite sobre o bolo.
9 - Polvilhe o açúcar dourado sobre o chocolate.
