Receitas rápidas: Bolo de laranja
Fotos: Graziela Costa
Há muito que queria experimentar a minha mandolina (Borner V3), mas como só faço receitas para o blogue ao fim de semana, até agora ainda não tinha tido tempo. No dia de São Valentim choveu bastante, por isso eu e o meu namorado ficámos em casa e decidimos fazer um bolo juntos. Ele tem muito jeito para bater claras em castelo e quando chegou a hora de cortar as laranjas para o bolo foi a animação total. Há muito que não nos divertiamos assim, por isso hoje partilho convosco a minha receita de bolo de laranja.
Ingredientes
Caramelo líquido (Royal)
Concentrado de laranja (Jusanté)
2 laranjas (orgulhosamente do quintal de casa dos meus pais)
Canela moída (Margão)
150ml de margarina (Vaqueiro Líquida)
1 copo de farinha com fermento para bolos
2 copos de açúcar
4 ovos
Preparação
1. Bata as gemas de ovos com o açúcar.
2. Numa taça à parte bata as claras em castelo.
3. Adicione manteiga, as claras e a farinha mexendo sempre.
4. Acrescente 4 tampas de concentrado de laranja e uma pitada de canela.
5. Corte as laranjas em rodelas (usei o corte básico da Borner V3). Raspe os cantos com a ajuda de um ralador e deite sobre a massa do bolo para dar sabor.
6. Unte uma forma com caramelo líquido e "cole" as rodelas de laranja no fundo e dos lados.
7. Deite a massa e leve ao forno a 180º durante cerca de 40 minutos.
