Receitas rápidas: Caril de Pescada com Arroz Thai
Fotos: Graziela Costa
No fim de semana adoro experimentar sabores novos, por isso no domingo passado decidi experimentar um prato diferente: caril de pescada, pois este peixe é conhecido por não ter muito sabor, o que faz com o sabor das especiarias seja totalmente absorvido por ele.
Aqui fica a receita para experimentarem.
Ingredientes
1 copo de arroz Thai (Lidl)
2 copos de água
Sal a gosto
1 pacote de Nata com Caril (Parmalat)
200 ml de leite de soja (Shoyce)
1 colher de café de Açafrão
Cebola picada (Flor das Hortas)
3 colheres de sopa Polpa de Tomate (Flor das Hortas)
Segredos Alho e Salsa (Margão)
Azeite
1 malagueta (Chaparral)
2 folhas de louro (Chaparral)
Pimenta preta qb.
4 filetes de pescada
Preparação
1 - Num tacho refogue a cebola com uma colher de azeite.
2 - Deite 2 copos de água, deixe ferver e acrescente o arroz thai e o sal.
3 - Deixe cozer 15 minutos e reserve.
4 - Num wok refogue a cebola com uma colher de azeite.
5 - Parta os filetes de pescada em pedaços e junte ao refogado.
6 - Junte a polpa de tomate, a malagueta, o louro e tempere com pimenta preta e segredos alho e salsa.
7 - Deite o açafrão, mexa e verta o leite.
8 - Deixe ferver e junte a nata.
9 - Retifique os temperos e se for preciso acrescente sal.
10 - Sirva quente e acompanhe com um Fuiza Chardonay bem fresquinho.
Bom apetite!
Alguns dos ingredientes utilizados.
Acompanhe com um Fuiza Chardonay bem fresquinho
*Fotos tiradas com a Canon 5D MarkIII
