Receitas rápidas: Cupcakes
Fotos: Graziela Costa
Hoje, é um dia especial porque a minha mãe faz anos e apesar de estar longe dela quis fazer algo diferente e, por isso, fiz pela primeira vez cupcakes. Há uns meses atrás, a Vahiné enviou-me um kit para fazer estes bolinhos, mas nunca conseguia fazer porque faltava-me sempre qualquer coisa (açúcar glacê, forminhas, paciência, etc.). Como na altura do Natal consegui uns cheques presente aproveitei para comprar o livro "Love Cakes" e fiquei cheia de vontade de fazer cupcakes como os das fotografias, assim aqui ficam os meus bolinhos. Espero que gostem!
Ingredientes
3 Ovos
Açúcar Glacê (Royal)
Licor de Cereja (Sabores da Ponte)
Desmoldante (Sodifer)
Preparação
1 - Numa taça deite o preparado para cupcakes. Seguidamente junte a margarina e os ovos. Bata os ingredientes com a ajuda de uma colher de pau ou com a batedeira.
2 - "Unte" as forminhas com desmoldante.
3 - Encha 3/4 das forminhas e leve ao forno a 180º durante cerca de 20 minutos.
4 - Se quiser junte um pouco de canela à massa dos cupcakes e obterá um novo sabor.
5 - Numa taça à parte misture três colheres de sopa de açúcar glacê com uma colher de sopa de licor de cereja.
6 - Depois de desenformar os cupcakes coloque-os em forminhas de papel e verta o glacê sobre os mesmos.
7 - Decore com rolinhos arco-iris ou açúcar dourado e acompanhe com um chá quente.
