Receitas rápidas: Penne com pinhões, rebentos de soja e morcela assada
Fotos: Graziela Costa
Há muito que não fazia uma receita a pensar no blog e outro dia lá me decidi a fazer qualquer coisa especial. Vá, algo que nunca tivesse experimentado. Como aqui há uns tempos tinha trazido pinhões para casa, inventei uma receita que tanto pode ser comida por vegetarianos como por quem come carne e assim nasceu esta massa com pinhões, rebentos de soja e morcela assada.
Ingredientes
(para 2 pessoas)
Penne Slim Pasta (Sovex)
Pinhões (Frutos Secos do Mercado)
Chutney de Tomate (Compotas Chutneys)
Azeite (São Mamede)
Orégãos (Love Oregano)
Mistura de Alho e Salsa (Margão)
Rebentos de Soja (Lidl)
Morcela (Salsicharia Alpalhoense)
Sal com orégãos (Salinas Naturais Várzea da Marinha)
Água (para lavar a massa)
Preparação
1- Lave a massa presente na embalagem de Slim Pasta (em alternativa coza penne em água, azeite e uma pitada de sal).
2 - Num wok deite uma colher de sopa de azeite e o chutney de tomate.
3 - Deite os pinhões, os rebentos de soja e vá mexendo durante uns minutos.
4 - Deite a massa no wok e acrescente a mistura de alho e salsa, os orégãos e uma pitada de sal.
5 - Misture tudo e deite um pouquinho de Tabasco Red. Deixe aquecer durante uns minutos.
6 - Leve a morcela a assar no forno.
7 - Parta a morcela em pedaços e sirva junto com a massa.
Bom apetite!
