Receitas rápidas: Massada à minha maneira
Fotos: Graziela Costa
Eu sou uma "marmita lover" e todos os dias levo religiosamente a minha lancheira para o trabalho. Este foi um hábito que ganhei no meu primeiro estágio, em 2010, e até hoje levo sempre um lanchinho para onde quer que vá. É económico, pois não gasto dinheiro em refeições fora, mas também é uma forma de controlar a minha dieta, ainda que a receita que vos trago hoje seja um pouco calórica.
Esta receita surgiu de um desafio que SmartLunch fez a 50 bloggers, no sentido de criarem uma receita para levarem na SmartBento. Eu fiz uma massa super simples, mas bastante saborosa e que levei muitas vezes para os meus almoços quando estava nesse primeiro estágio (agora, é mais legumes com peixe cozido eheheh).
Sem mais demoras, aqui fica uma massa à minha maneira.
Ingredientes
(para mais do que uma refeição)
1 punhado de massa esparguete
1 colher de sopa de Azeite São Mamede
Sal com orégãos (Salinas Várzea da Marinha)
1 cebola pequena
1 lata de atum
Pedacinhos de bacon cortados grosseiramente
1 punhado de mistura de sementes Rise Live (Origens Bio)
1 punhado de sementes de girassol (Sementina)
200ml de Creme de Soja (Shoyce)
1 lata pequena de cogumelos laminados
Preparação
1. Parta a cebola em pedaços.
2. Num tacho leve a alourar num fio de azeite, com o bacon já partido em pedaços.
3. Quando o bacon já estiver tostadinho retire do lume e reserve.
4. Deite a água quente (aqueçam com o fervedor eléctrico, pois fica mais barato), o sal e a massa.
5. Deixe cozinhar em lume brando.
5. Num tacho à parte coloque as natas, o atum escorrido, os cogumelos e bacon.
6. Tempere com sal, Margão Segredos Alho e Salsa e deixe cozinhar em lume bando.
7. Quando a água da massa já tiver escorrido quase toda, acrescente a mistura do atum, bacon e cogumelos.
8. Envolva bem e acrescente as sementes.
9. Sirva quente e reserve um pouco para a marmita do dia a seguir.
Marmita SmartBento (SmartLunch)
Lancheira (Donna Xica)
