Receitas rápidas - Quiche de alho francês e cogumelos frescos
Fotos: Graziela Costa
Nova semana, nova receita. Desta vez, uma quiche de alho francês e cogumelos frescos que estava uma delícia. :)
Ingredientes
- 1 rolo de massa folhada
- 200g de alho francês
- 10 cogumelos frescos
- 4 ovos
- 2 pacotes de molho de natas para cozinhar legumes (Mimosa)
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal q.b.
- Pimenta branca q.b. (Chaparral)
Preparação
1 - Lave e parta os legumes em fatias.
2 - Deite um fio de azeite numa frigideira anti-aderente e quando estiver quente junte o alho francês e os cogumelos. Tempere com uma pitada de sal e deixe cozinhar até dourar.
3 - Ligue o forno a 180º C. Forre a tarteira com a massa folhada e pique o fundo com garfo. Depois espalhe o alho francês e os cogumelos no fundo.
4 - Numa tigela misture os ovos com as natas, tempere com um pouco de sal e pimenta e coloque na tarteira.
5 - Leve ao forno durante 40 minutos (ou mais dependendo da potência do forno). Retire, deixe arrefecer antes de desenformar.
6- Acompanhe com salada e uma bebida fresca como por exemplo, um bom vinho branco ou um chá gelado.
