Receitas rápidas: Quiche de enchidos (desafio de bloggers)
Fotos: Graziela Costa
Adoro um bom desafio e desta vez, em conjunto com mais algumas bloggers fui desafiada a fazer uma receita com o queijo ralado da Limiano.
Como há cerca de um ano e meio tentei fazer uma quiche e correu bem decidi voltar a tentar, mas desta vez com massa quebrada e alguns enchidos. Espero que gostem do resultado e se experimentarem, digam-me.
Ingredientes
- 1 rolo de massa quebrada
- 1 liguiça em pedaços
- 4 salsinhas partidas às rodelas
- 3 fatias de fiambre partidas em pedaços
- Cebola picada
- Segredos Alho e Salsa q.b. (Margão)
- 1 colher (sopa) de azeite
- 5 ovos
- 2 pacotes de natas para cozinhar com sabor a cogumelos
- 80 g de queijo ralado (Limiano)
- Sal q.b.
- Pimenta branca q.b. (Chaparral)
Preparação
1 - Leve ao lume uma frigideira anti-aderente, deixe aquecer, junte cebola picada, a linguiça, as salsichas. Depois deixe cozinhar até dourar.
2 - Tempere com Segredos Alho e Salsa. Retire e reserve.
3 - Ligue o forno a 180º C. Forre a tarteira com a massa quebrada e pique o fundo com garfo. Espalhe o fiambre no fundo e junte preparado anterior.
4 - Numa tigela, misture os ovos com as natas, tempere com um pouco de sal e pimenta e coloque na tarteira. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante 40 minutos. Retire, deixe arrefecer antes de desenformar e sirva morno.
Acompanhe com uma bebida fresca com um bom vinho branco ou um chá gelado.
Alguns dos ingredientes utilizados
