Receitas rápidas: Strogonoff de frango à minha maneira
Fotos: Graziela Costa
É verdade que tudo o que leva natas é bom, mas às vezes gosto de arriscar um pouco mais e hoje trago-vos uma receita dos meus tempos de faculdade. Em 2006 quando fui estudar para Aveiro tinha um supermercado perto da minha casa ao qual ia sempre com o dinheiro contado. Uma vez encontrei por lá uma mistura de legumes chinesa e decidi comprar porque era barato e pronto, eram legumes, logo seria um pouco saudável. Lembro-me que não sabia muito bem o que ia fazer com aquilo, mas lá me decidi a fazer um arroz de legumes chineses. Por estranho que pareça gostei e voltei a faze-lo muitas vezes durante a universidade, mas depois com a ida para Erasmus e a vinda para Lisboa deixei de faze-lo.
Em Maio, aquando do convite do Lidl para o evento da semana asiática vim de lá com uma bela mistura chinesa e claro, pensei logo em voltar a fazer o tal arroz. Como no outro dia o meu namorado foi lá a casa almoçar, decidi mostrar-lhe os meus dotes culinários e fazer um strogonoff à minha maneira, isto é, com mais vegetais e sem as tradicionais batatas fritas. Espero que gostem!
Ingredientes
(para 2 ou 3 pessoas)
2 bifes de frango
1 alho francês
1 pacote de natas vegetais Bravo Cream (Sodifer)
1 colher de sopa de Vaqueiro líquida
1 colher de sopa de Azeite São Mamede
2 colheres de polpa de tomate
1 cebola
Sal com orégãos qb. (Al Canet)
Salva qb. (Margão)
Tabasco Red qb.
1 dente de alho
1 copo de Arroz aromático (Bom Sucesso)
Mistura de legumes oriental (Lidl)
Água
Preparação
1. Parta o frango em pedaços.
2. Parta a cebola em pequenos cubos, reserve metade para juntar ao frango e metade para o arroz.
3. Numa caçarola deite a Vaqueiro líquida, a cebola e leve a alourar.
4. Junte o frango, tempere com sal (com orégãos) e salva.
5. Acrescente a polpa de tomate e um pouquinho de água. Deixe ferver.
6. Parta o alho francês em tirinhas e junte ao frango. Deixe cozinhar até a água se evaporar.
7. Acrescente as natas e o tabasco e deixe cozinhar em lume brando.
8. Para o arroz parta um dente de alho em pedacinhos e junte à cebola que anteriormente tinha reservado.
9. Leve a alourar num tacho com azeite.
10. Acrescente o arroz e vá mexendo.
11. Deite dois copos de água e a mistura chinesa.
12. Deixe cozinhar em lume brando.
Alguns dos produtos utilizados nesta receita.
