Uma viagem à China medieval: Dinastia Tang

Ter | 21.07.15

Uma viagem à China medieval: Dinastia Tang

Há dias em que não me apetece cozinhar, mas apetece-me comer bem e experimentar novos sabores e culturas. Num destes dias aconteceu-me isso e até calhou bem, porque juntamente com outros bloggers fui experimentar o Dinastia Tang. Um restaurante no Poço do Bispo (Lisboa) com um ambiente intimista e inspirado na época das dinastias Tang e Ming, um sítio único e com uma decoração repleta de peças originais e algumas réplicas, que honram as tradições orientais e nos fazem sentir dentro dessa cultura.

O Dinastia Tang pretende então fazer-nos viajar até à China milenar, através da sua comida cantonesa e dos seus pratos agridoces da região de Jiangsu e picantes da região de Sichuan, mas não só porque enquanto lá estamos podemos ouvir música ambiente típica e imaginar que estamos do outro lado do mundo.

Escrevo-vos agora sobre a minha experiência gastronómica:

Começámos a nossa refeição com um chá quente seguido de algumas entradas como: crepes de camarão (o recheio e o crocante da massa eram super agradáveis, beringelas agridoces (pena estarem um pouco frias), bolinhas de sésamo (que ficam fantásticas com molho picante) e Siu mai, uma espécie de bolinhas de massa recheadas, que ficam fantásticas com molho picante ou agridoce e sem dúvida o meu favorito.

Depois experimentámos lascas de peixe picante, um prato bastante típico e bom para acompanhar com brócolos salteados ou arroz; porco com alho chinês (adorei, super bem temperado e estaladiço) e arroz de peixe (podia estar um pouco menos picante), ainda assim devo dizer que o porco com alho chinês foi sem dúvida o meu favorito, mas as lascas de peixe também não estão nada mal.

Finalmente, descobrimos as sobremesas e apesar da cozinha cantonesa não ter muitos pratos típicos destaco o gelado frito e o leite frito, que é impossível comer só um rolinho.

Para uma primeira experiência neste tipo de gastronomia acho que não foi nada mal e espero voltar em breve.