World Baking Day: Bolo de laranja com cobertura de chocolate
Fotos: Graziela Costa
Este domingo comemorou-se o World Baking Day, mas como não estive em casa não consegui postar as fotos a tempo. Por isso, ainda que um pouco atrasado aqui fica o meu bolo para comemorar este dia. Já agora, obrigada à Vaqueiro pelo convite para participar nesta iniciativa. Para o ano quero repetir!
Ingredientes
Bolo
4 ovos
1 chávena de Açúcar Moreno Sores
1/2 chávenas de farinha com fermento para bolos Nacional
Meia chávena de Vaqueiro líquida
1 cálice de licor Pimentinha (Chocolate e Piri-Piri) da Chocolicor
Recheio
Marmelada de laranja e whisky da Mackays
Cobertura
Meia tablete de Pantagruel
100ml de Natas Dolce Fanny - Sodifer
Preparação
1. Bata as gemas de ovos com o açúcar moreno.
2. Junte um cálice de licor e misture bem.
4. Numa taça à parte bata as claras em castelo.
3. Adicione manteiga, as claras e a farinha mexendo sempre.
4. Deite numa forma previamente untada com manteiga e farinha e leve ao forno médio durante cerca de 40 minutos.
5. Desenforme o bolo e deixe arrefecer um pouco.
6. Com a ajuda de uma linha circule o bolo e parta a toda a volta.
7. Recheie com a marmelada de laranja.
8. Num tacho em lume brando misture as natas e o chocolate.
9. Barre o bolo com o preparado e decore com bolacha de canela esmigalhada.
10. Conserve no frigorifico até à hora de servir.
PS: Podem votar nesta receita para o concurso do World Baking Day da Vaqueiro aqui.
