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My Cherry Lips

Um blog sobre moda, beleza e lifestyle, onde partilho convosco tudo o que gosto e que faz parte do meu dia a dia.

Qua | 09.04.14

Receitas rápidas: Arroz de espigos com morcela de massa assada

Fotos: Graziela Costa

 

Eu adoro legumes, principalmente cozidos e nesta altura do ano como as couves já começam a espigar, os espigos abundam nos campos da minha zona e as pessoas para não deitarem fora cozem com batatas ou fazem arroz. Hoje, sugiro-vos um arroz de espigos com morcela assada, um prato que a minha mãe confecciona muitas vezes, mas esta foi a primeira vez que eu fiz.

 

Ingredientes

1 copo de Arroz Agulha (usei Bom Sucesso)

2 copos de Água

2 colheres de sopa de polpa de Tomate

Sal (usei Rui Simeão - Tavira Sal)

Pimenta preta

1 punhado de espigos de Couve

Salsa (usei Aromáticas Vivas)

1 Morcela de Massa (usei Minho Fumeiro)

Azeite (usei São Mamede)

Cebola

 

Preparação

Arroz branco

1. Parta uma cebola em cubos e leve a refogar num fio de azeite.

2. Acrescente 1 copo de arroz, mexa e deite dois copos de água.

3. Tempere com sal, deite a polpa de tomate e os espigos.

4. Deixe cozinhar em lume brando.

5. Pique a morcela com um garfo e leve ao forno a uma temperatura de 200º durante 10/ 15 minutos.

6. Sirva o arroz e decore com um raminho de salsa fresca.

 

 

 

 

Graziela