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My Cherry Lips

Um blog sobre moda, beleza e lifestyle, onde partilho convosco tudo o que gosto e que faz parte do meu dia a dia.

Qua | 11.03.15

Receitas rápidas: Empadão de atum

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Fotos: Graziela Costa

 

Quando andamos na faculdade aprendemos a fazer milhentas receitas com atum e uma das que eu mais gostava, e melhor me saída era mesmo o empadão de atum. Como há uns tempos partilhei convosco a minha receita de empadão de carne, hoje partilho um de peixe e quem sabe um dia destes também não faço um empadão de legumes. 

 

Se querem um prato rápido e que 90% das pessoas gosta, esta é a receita certa. 

 

Ingredientes

1 Lata de Atum (A Tua Despensa)

Puré de batata (A Tua Despensa)

Leite meio gordo (A Tua Despensa)

Aneto qb. (Margão)

 2 colheres de sopa de Cebola Picada (Flor das Hortas)

Polpa de Tomate (Flor das Hortas)

Pimenta Preta moída qb.

1 colher de sopa de Margarina (Vaqueiro Líquida)

Sal q.b. (Rui Simeão - Tavira Sal)

Tabasco Red

Azeitonas (do quintal dos meus pais)

 

Preparação 

1. Escorra o óleo do atum. Numa frigideira prepare um refogado (o atum fica sempre com um pouco de óleo, por isso não vai queimar) com  a cebola picada. Deixe alourar.

2 - Tempere com aneto e umas gotinhas de Tabasco.

3 - Leve ao lume e deixe cozer em lume brando.

4 - Vá mexendo de vez em quando e acrescente 2 ou 3 colheres de polpa de tomate. Quando o atum já tiver formado um molho cremoso retire do lume.

5 - Num tacho faz-se o puré seguindo as instruções da embalagem, acrescenta-se uma colher sopa de margarina e tempera-se com sal e pimenta a gosto.

6 - No fundo de um pirex coloca-se uma camada de puré, depois uma camada de atum e mais uma camada de puré.

7 - Decore com azeitonas. Também pode colocar uma gema de ovo batida, mas eu gosto mais do sabor do puré tostadinho. 

 

Acompanhe com bom um vinho branco fresco. Eu acompanhei com Pé Posto Branco Reserva 2011 (Quinta de Mosteirô).

 

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Graziela

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