Saltar para: Post [1], Comentários [2], Pesquisa e Arquivos [3]

My Cherry Lips

Um blogue de lifestyle bem docinho!

Dom | 09.02.14

Receitas rápidas: Bifes com arroz de alho e pimentos guisados

 

 

Eu adoro os fins de semana porque são dois dias em que posso fazer o que me apetecer! Nos últimos tempos tem-me dado bastante gozo cozinhar, assim, aqui fica a receita do almoço de hoje: bifes com arroz de alho e pimentos guisados.

 

Ingredientes

4 bifes de vaca

1 cebola média

Polpa de tomate

500g de pimentos verdes e vermelhos

1 copo de arroz agulha Bom Sucesso

Tabasco Red

Salsa

6 dentes de Alho

Folhas de Louro

Água

Azeite

Sal

1 cerveja mini

 

Preparação

 

Bifes

 

1. Na noite anterior deixe os bifes temperados em cerveja e uma pitada de sal.

 

2. Corte meia cebola e três dentes de alhos para um tacho. Regue com um fio de azeite e leve ao lume.

 

3. Limpe o interior dos pimentos, parta em bocadinhos e acrescente ao preparado.

 

4. Adicione a polpa de tomate, os bifes e o molho em que estavam a temperar.

 

5. Deite uma colher de chá de Tabasco Red e acrescente umas folhas de louro. Se for necessário acrescente água até cobrir os bifes.

 

6. Deixei cozinhar durante 20 minutos.

 

Arroz

 

1. Corte meia cebola, três dentes de alhos e um raminho de salsa para um tacho. Regue com um fio de azeite e leve ao lume.

 

2. Acrescente 1 copo de arroz e uma pitada de sal.

 

3. Deite dois copos de água quente.

 

4. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 15 a 20 minutos.

 

Para a sobremesa aconselho a Panna Cotta de Morango cuja receita podem consultar aqui.

 

 

 

 

 

 

Nesta receita usei Tabasco Red,  o molho de pimenta mais conhecido e vendido em todo o mundo. Existe também o molho Tabasco Green, mas achei que nesta receita o outro funcionaria melhor. Já agora, para que não sabe o molho Tabasco é feito com pimentas Capsicum frutescens, vinagre, água e sal, que depois de misturados ficam a envelhecer durante 3 anos em barris de carvalho, daí o  seu sabor picante único e incomparável.

 

 

 

Nesta receita usei ainda, arroz agulha Bom Sucesso. Sendo que, podem ver mais receitas com este arroz aqui.

Graziela

1 comentário

Comentar post