Restaurante Mano a Mano
Comida
Fotos: Graziela Costa
Dias frios pedem confort food e haverá comida mais aconchegante do que a portuguesa ou a italiana? Não, eu sei que não há e por isso hoje escrevo-vos sobre o Mano a Mano, um restaurante italiano em Lisboa, que tem uma nova carta e um novo Chef Executivo: Giovanni Pellegrino. Uma jovem promessa que traz a Lisboa uma bela inovação: pizzas com base de creme de pistácio e sobremesas típicas da região da Sicília.
Eu e a LopesCa fomos provar a nova carta e hoje escrevo-vos sobre a nossa experiência.
Com uma decoração moderna e cheia de elementos da cultura pop italiana, o Mano a Mano tem uma sala ampla que mesmo em período de confinamento nos confere uma sensação acolhedora. O menu é bastante variado e dá azo a diversas combinações.
No nosso caso começámos por experimentar dois cocktails o Frozen Bail e o Fizzy Pineapple, ambos bem frescos e agradáveis para acompanhar a bela tábua de queijos e enchidos italianos que nos chegou à mesa.
Já meias cheias da entrada começava agora o banquete: Parmigiana de Melanzane, isto é beringela, molho de tomate, mozzarella de búfala e manjericão, um prato agradável na dose certa e que repetia já.
Seguiu-se o Risotto di Aspargi, um risotto de espargos verdes, guanciale e burrata com Grana Padano de comer e chorar por mais. Aliás, para mim foi mesmo o ponto chave da noite.
Depois, a grande inovação do chef Giovanni Pellegrino: a Pizza Bronte, com creme de pistachio, speck, mozzarellade búfala e lascas de Grana Padano. Uma combinação interessante entre o suave e o crocante que nos deixa de água na boca.
Last but not least... as sobremesas: Mille Foglie de Caramelo (mil folhas com creme de mascarpone de baunilha com calda de caramelo salgado) e Falso Cannoli al Pistacchio (doce típico da Sicilia com creme de mascarpone e pistachio e nutella), que ganhou por muito porque mesmo eu adorando caramelo e mascarpone não há nada como um cannoli bem feito.
O restaurante Mano a Mano está aberto todos os dias, mas também está disponível através das várias plataformas de entrega, por isso aproveitem e se precisarem de um desconto é só dizerem.
