Receitas rápidas: Bacalhau com "natas" mais ou menos light
Fotos: Graziela Costa
Nos últimos dias tenho estado ausente porque estive no Nos Primavera Sound a comemorar o meu aniversário (viram a reportagem no Facebook do blogue?), mas já estou de volta e só vos digo que os próximos tempos vos reservam novidades super fixes e passatempos que vocês não vão querer perder! Até lá, partilho convosco a última receita que fiz com a minha amiga C.: bacalhau com "natas" mais ou menos light. Espero que gostem!
Ingredientes
(para 3 pessoas)
1 cebola média
1 embalagem de bacalhau desfiado
2 dentes de alho
3 batatas médias
Cebolinho (Aromáticas Vivas)
2 folhas de louro
1 fio de azeite (São Mamede)
Sal grosso qb. (Rui Simeão - Tavira Sal)
Pimenta preta qb.
Aneto qb. (Margão)
200ml de creme de soja (Shoyce)
Salsa (Aromáticas Vivas)
Preparação
1 - Corte a cebola em rodelas (eu usei o cortador Borner V3).
2 - Depois corte as batatas em cubinhos (eu usei o cortador Borner V3) e leve-as a cozer num tacho durante 10 minutos. Seguidamente escorra a água e reserve.
3 - Parta o alho em pedacinhos, junte a cebola, o louro e deite um fio de azeite.
4 - Deixe refogar até a cebola ficar dourada.
5 - Acrescente o bacalhau desfiado e o aneto. Deixe cozinhar durante 3 a 5 minutos.
6 - Junte o preparado de bacalhau às batatas previamente cozidas e envolva tudo com o creme de soja.
7 - Leve ao lume durante um minuto e depois deite a mistura num pirex. Leve ao forno a 180º durante 40 minutos.
8 - Delicie-se!
