Receitas rápidas: Bolo Negro de Loriga
Fotos: Graziela Costa
A região da Beira Alta tem uma grande variedade gastronómica, mas normalmente as receitas são muito morosas e eu acabo por não ter muita paciência para as fazer. No entanto, recentemente eu e a minha mãe encontrámos a receita do Bolo Negro de Loriga, um doce típico da minha zona e que é bastante fácil de fazer. Como outro dia experimentámos e correu bem, hoje partilho o resultado convosco.
Ingredientes
4 ovos
300g de açúcar
300g de farinha
1,50 dl de leite
1 colher de sobremesa de canela (Margão)
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
Preparação
1 - Batem-se muito bem os ovos com o açúcar, junta-se a canela, o leite e a farinha misturada com o bicarbonato de sódio (se possível batam tudo com a colher de pau).
2 - Depois deita-se a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha (ou com desmoldante para pastelaria e panificação (Sodifer)) e coloca-se também um pouco de farinha por cima.
3 - Leva-se ao forno a 180º durante uma hora (atenção, já devem ter o forno bem quente antes de colocarem o preparado).
4 - Desenforme, deixe arrefecer e acompanhe com uma boa ginjinha caseira (brevemente, também iriei colocar a receita).
