Receitas rápidas: O bolo de anos do João
Fotos: Graziela Costa
Recentemente, o meu namorado fez anos e queria muito fazer-lhe um bolo de anos espectacular, com pasta de açúcar e tudo, mas não consegui. Na verdade, até tentei moldar a pasta de açúcar, mas correu mal e ficou colada à mesa da cozinha (qualquer dia volto a tentar porque eu não sou de desistir). Então, decidi fazer um pão de ló e decorá-lo com ginjas, tudo bem que é um bolo simples, mas o que interessa é a intenção.
Parabéns João!
Ingredientes
Bolo
4 ovos
1 caneca de açúcar
1 chávena e meia de farinha com fermento para bolos Nacional
150g de Vaqueiro líquida
Recheio
Doce de ovos - Sodifer
Cobertura
Ginjas em Vinho do Porto - Doces da Puri
Preparação
1. Bata as gemas de ovos com o açúcar.
2. Numa taça à parte bata as claras em castelo.
3. Adicione manteiga, as claras e a farinha mexendo sempre.
4. Deite numa forma previamente untada com manteiga e farinha.
5. Leve ao forno médio durante cerca de 40 minutos.
6. Desenforme o bolo e deixe arrefecer um pouco.
7. Com a ajuda de uma linha circule o bolo e parta a toda a volta.
8. Recheie com o doce de ovos.
9. Decore com as ginjas em vinho do Porto.