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My Cherry Lips

Um blog sobre moda, beleza e lifestyle, onde partilho convosco tudo o que gosto e que faz parte do meu dia a dia.

Qua | 06.03.19

Restaurantes - Refeitório do Senhor Abel

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Fotos: Graziela Costa

 

O Refeitório do Senhor Abel era um daqueles restaurantes, em Lisboa no qual já andava debaixo de olho há algum tempo. Primeiro porque a fachada é super bonita e chama logo à atenção e depois porque se tem gerado algum burburinho pelo facto de, Roberto Mezzapelle, o chef deste restaurante ter sido considerado o melhor pizzaiolo do mundo. Assim, havia que tirar a prova dos nove e foi isso que fiz num destes dias ao jantar.

 

Mais do que uma fachada bonita, o Refeitório do Senhor Abel tem uma decoração interessante e acolhedora. Isto é, não é um restaurante italiano tradicional, a decoração não nos transporta até Roma, mas gosto de pensar na sua decoração como a de uma Itália moderna cheia de pormenores relacionados com o ofício. Claro que, o que mais importa é a comida e provámos então: a Focaccia al rosmarino feita com farinha de molino spadoni (massa amadurecida entre 36 e 48h pelo que leva menos fermento), azeite, alecrim e flor de sal; Burratina al tartufo, que basicamente é Burrata aberta com trufas pretas, alface, rúcula e legumes grelhados; Carpaccio de bacala, bacalhau laminado com base de salada, azeite de lima, balsâmico e creme de figo; Burrata "Sol de Verão" (Burrata aberta com melão, nozes, abacate, tomate cherry e manjericão) e Rollé di spinaci con verdure, Pizza de espinafres enrolada com legumes grelhados, mozzarella e ricotta, sem dúvida a minha entrada favorita.

 

Seguiram-se também algumas pizzas cujas massas variavam entre vários Cereais, Curcuma, Cânhamo, Carvão Vegetal, Espinafres, Alfarroba (todas com fermentação lenta), mas a que gostei mais foi mesmo a Pizza Tirolese com mozzarella, presunto speck tirolês, queijo scamorza fumado, rúcula, parmesão e vinagre balsâmico.

 

Para a sobremesa: Pizza Dolce, isto é massa de pizza com creme de pastelaria, maçãs, nozes e açúcar em pó. O remate perfeito para esta refeição, mas quero voltar até porque nesse dia estava muito mal do estômago pelo que, só provei bocadinhos mínimos. 

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Burratina al tartufo

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Carpaccio de bacala

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Burrata "Sol de Verão"

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Focaccia al rosmarino

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Rollé di spinaci con verdure

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Pizza Tirolese

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A adrenalina da cozinha

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Pizza de massa de cânhamo

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Pizza Dolce

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Graziela

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