Receitas - Empadão de frango e requeijão
Comida
Fotos: Graziela Costa
Se há coisa que não falta nas minhas festas de aniversário é comida e quando a minha mãe é a responsável pelo cathering então é comida que nunca mais acaba. Conclusão: acabo a semana a comer restos.
Este ano a minha mãe decidiu apostar no frango assado, o que fez com que a certa altura já estivesse tão farta de comer frango assado com todo o tipo de acompanhamentos que me lembrei de fazer algo diferente: empadão de frango com requeijão. Aqui fica a receita.
Ingredientes
(serve 2 a 3 pessoas)
1 embalagem de puré instantâneo (ou podem fazer da maneira tradicional)
Sal
Pimenta
Ervas Aromáticas Variadas
Frango assado ou cozido
1 requeijão de cabra (Teté)
1 cebola
Azeite
Preparação
1 - Desfie o frango e reserve.
2 - Parta uma cebola em rodelas e refogue num fio de azeite.
3 - Junte o frango e se precisar tempere com sal e pimenta.
4 - Envolva tudo com o requeijão e deixe cozinhar em lume brando.
5 - Num pirex deite uma camada de puré seguida de uma camada do preparado anterior e depois outra camada de puré.
6 - Polvilhe com ervas aromáticas variadas.
7 - Leve ao forno a 180º até fazer uma pequena crosta.
8 - Acompanhe com uma salada.
