Receitas - Quinoto de cogumelos
Comida
Fotos: Graziela Costa
No último ano tenho trocado arroz pela quinoa e cada vez mais me surpreendo pela sua versatilidade. Por isso, decidi experimentar fazer um quinoto de cogumelos frescos. Deixo-vos a receita e espero que gostem.
Ingredientes
125g de quinoa branca (Nutvitae)
200g de cogumelos Shiitake (Agro Cachola)
Tempero Lusitano (A Pimenteira)
Sal qb.
Azeite
1 cebola pequena
Água
Queijo curado duro
Preparação
1 - Coza a quinoa em água e sal durante 15 minutos.
2 - Faça um refogado com uma cebola picada em azeite e quando esta estiver translúcida deite os cogumelos partidos em pedaços e o tempero lusitano.
3 - Deite cozinhar em lume brando.
4 - Quando os cogumelos começarem a reduzir de tamanho deite a quinoa previamente cozida.
5 - Acrescente um pouco de água e deixe cozinhar.
6 - No final rale um pouco de queijo curado por cima do quinoto.
Notas: A taça onde fotografei esta receita é d'A Mesa da Rita (uma loja de louça ao Kg na Marinha Grande com peças lindas) e se quiserem experimentar os produtos Nutvitae usem o meu código mycherrylips e têm 5% de desconto em compras superiores a 29.90 euros.
Alguns dos ingredientes utilizados na confeção desta receita
Yummy
O resultado final
